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. Saftiges Vollkornbrot - schnell und unkompliziert. Für ein Pfund Weizenvollkornmehl rechnet man mit 15 Gramm frischer Hefe bei reinem Weizenweißmehl reichen 10 Gramm Hefe schon aus. Jetzt entdecken und ausprobieren.

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Das Rezept wird sofort gemerkt für den nächsten Pizzaabend das klingt alles gut. Wichtig für einen locker-luftigen Teig ist bei sowohl bei Frisch- als auch bei Trockenhefe das richtige Verhältnis von Mehl zu Hefe. Und ich bin froh um jeden der das mit dem Pizzateig nicht auf die Schnelle macht ich hab echt original noch nie eine Pizza gegessen bei der der Teig nach nur ein oder zwei Stunden Gehen nicht wie Hefezopf mit Pizzabelag geschmeckt hätte.

Wenn es um die 29 Grad hat.


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